“春食野菜赛仙丹”，其实最先感受到春天温暖的并不只有五十只马，还有漫山遍野的各种野菜，全都欣欣然从松软的泥土中钻出头来。由于家中老人的缘故，似乎小时候的饮食和野菜密不可分。印象最深的是姥姥家院门外有棵香椿树，平时无人问津，到了长芽的时候，亲戚朋友拿着长长的竹竿，竿顶绑上一个铁弯钩用来采摘香椿。老人说：“香椿发芽了！”孩子们就一窝蜂地跑到门后把竹竿抬出来，抬着脑袋等香椿打落在地。还有一些美味可口的野菜也是餐桌常客，家里人常用来包包子、饺子的高钙之王“荠菜”；与艾草很像、可做艾的替代品的蒌蒿，取嫩芽的部分焯水之后与香干丝同炒；裹上面粉蒸熟的榆钱，蘸料吃的紫苏叶，后来，又尝到南方人喜欢炒菜的茭白，也是水八仙之一。也有的花品类像槐花一样，不仅可以欣赏，也可以食用，比如桔梗又叫四叶菜，还有洛神花、金银花、萱草花、木槿花等等。
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