上世纪初,有人从美国引进努比奶羊,并与个头矮小、生命力旺盛的简阳土山羊杂交,于是一个新的羊种诞生了,这就是简阳大耳羊。
独特的品种优势加独特的山水滋养,使之肉味奇崛,独领风骚。虽然全国各地都有“正宗简阳羊肉汤”门店,甚至厨师也来自简阳,但是“肉”“肉”不同,其味自然殊异。
那么,将简阳大耳羊肉运到外地,且由简阳地产羊肉汤厨师烹饪,做出的羊肉汤如何呢?
品味虽然脱俗,亦寡鲜多膻,难媲地道。
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